意义在于评估水产品的质量组胺是一种广泛存在于动植物中的生物胺，当水产品发生腐败变质时，其中的微生物会将组氨酸脱羧生成组胺因此，对水产品进行组胺检测可以判断其是否新鲜，以保障消费者的食品安全；1抽取水产品样品，进行制备和保存2对水产品样品的色泽组织形态风味及气味等进行感官检验3对水产品样品的水分pH值脂肪蛋白质灰分等...