水产品生产记录

　　南国早报南宁讯 （记者张若凡）花甲螺里检出氯霉素，鱼虾里检出孔雀石绿……今年以来，食品药品监管部门多次在水产品中检出违禁药物。12月24日，记者从自治区食品安全办了解到，本月起，全区将开展为期3个月的水产品质量安全专项整治。

　　12月22日，自治区食品药品监管局公布了2015年食品销售环节水产品专项监督抽检结果（详见本报12月23日A1叠6版），鱼、虾、螺等38批水产品不合格，被检出严禁使用的抗生素和兽药，包括氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢、呋喃西林代谢物、孔雀石绿等。这些都是国家禁用的抗生素或兽药，养殖户为了快速给鱼虾治病，或是延长水产品的存活时间而违规添加，会对人体造成不同程度的危害。今年以来，类似情况已多次在广西的水产品抽检中出现。

　　为提高水产品质量安全，自治区食品安全办出台了全区水产品质量安全专项整治工作方案，重点查处生产、销售和使用含禁用药物成分的兽药、饲料、饲料添加剂等投入品，或直接使用违禁药物养殖水产品的违法行为，建立健全水产品进出货台账，逐步推进水产品溯源制度，防止不合格水产品流入市场。

　　整治行动分四个环节

　　一是水产品养殖环节

　　查处在饲料生产、经营、使用过程中添加违禁物质行为；清理无生产许可证、无产品批准文号、无质量合格证、无产品标准的“四无”兽药、饲料、饲料添加剂等水产养殖投入品；查处养殖者在养殖、育苗过程中使用违禁物质行为；督促和指导养殖企业建立健全养殖生产记录、用药记录、投入品采购使用记录等，规范养殖生产行为。

　　二是水产品加工生产环节

　　开展干制水产品、盐渍水产品的无证查处工作，严厉打击无证生产行为。严格市场的准入工作，对管理薄弱、质量安全无法保证的水产加工企业进行整顿和规范；指导水产品加工企业加强检测能力建设，确保合格水产加工品出厂销售。

　　三是水产品销售环节

　　督促水产品批发市场建立水产品质量安全保障体系，了解销售的水产品来源；查处仓储和销售环节添加违禁药物的违法行为。

　　四是水产品餐饮消费环节

　　加强生鲜水产品保鲜措施监控，整治违法添加违禁药物的行为。

　　根据整治方案，水产畜牧管理部门、食品药品监管部门、卫生计生等部门将分头开展养殖环节整治、水产品质量监督抽检、水产品风险监测等工作。公安机关按照行刑衔接的有关要求，负责侦办行政部门移交的涉及水产品质量安全犯罪的案件。