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虽说珠海一年四季都有蟹吃，
但是，在秋天才是吃蟹最好的季节。
有句俗话说：
秋风起，蟹脚痒；
菊花开，闻蟹来。
每年的9月-到11月份，
正是螃蟹黄多油满之时，
大家生活在坐拥天时地利的珠海
还不抓紧时间吃起来！？
珠海膏蟹
珠海膏蟹以南水、淇澳两岛和斗门五山出产的味道最为鲜美。膏蟹肉肥膏厚，味腻香而无腥臭。一打开蟹盖，满满金黄的蟹膏，让人垂涎三尺，不愧为“顶角膏蟹”。
膏蟹的做法有很多，其中清蒸是最保留膏蟹最鲜美味道的做法。当然，"蟹黄扒瓜甫"、"蟹肉炒鱼肚"及"蟹肉银针桂花翅"、"稣炸蟹盒"等用膏蟹做成的菜式，味道也相当不错！
斗门重壳蟹
重壳蟹又称松壳蟹，蟹壳确实比一般的蟹壳要坚硬蟹，味道鲜美，肉质嫩滑，蟹肉容易与蟹壳分离，而且营养价值高。重壳蟹生长在咸淡水海域里，每1000斤中也只能选取10斤的上品，是一种极少有的海鲜，也是珠海“四大美食”之一。
重壳蟹是滋补佳肴，深受港澳食客的喜爱。珠海“十大名菜”之一的花雕鹅肝重壳蟹，作为主料的重壳蟹必不可少，这名菜的味道就不言而喻了。在家里不用变法子来烹饪重壳蟹，清蒸的做法已经足够发挥它味道，而且这样最大限度的保留了蟹的色、香、味、型。
蟛蟹
蟛蟹又称蟛蚏，斗门人也叫“虾辣”。住在斗门的小伙伴应该都知道“虾辣”，形状似海蟹但比海蟹小，小小身躯的它，蟹膏一点都不含糊。
“虾辣”的吃法比较多，有的商家直接把“虾辣”壳里的蟹黄、蟹肉挤出来出售，在上面放上鸡蛋清蒸，蟹膏的味道不但完整保留，还更加的鲜甜可口，非常下饭。螃蟹都逃不过清蒸的命运，把小小“虾辣”的脚、壳、肺去掉，再把原来壳蟹膏挑回蟹肉上，浇上油爆过的蒜和豆豉清蒸，上口的就只剩鲜美的膏和肉，爽！
奄仔蟹
所谓奄仔蟹，指的就是处子蟹，也就是未经交配的蟹。我们常见的奄仔蟹都是娇小版的，大概在3、4两之间，至于野生加大码的奄仔蟹，可遇不可求，一般出没于珠海香洲一带。奄仔蟹肉质滑溜带鲜甜味，膏是水红柔滑，仿似流沙咸蛋黄，味道可口但价格却很亲民呢！
在张小娴的书里有这么一段：“吃蟹多年，兜兜转转，一天，在酒家叫了两只清蒸奄仔蟹，竟然发现奄仔蟹才是最好吃的蟹。不需姜葱、不用豉椒、不用蒜蓉、不用鸡油、不用蛋白，隔水蒸好就可以吃，味道鲜甜，蘸些大红浙醋，齿颊留香。”奄仔蟹最好吃的做法都在张小娴书里了，螃蟹都逃不过清蒸的命运啊！
小编都说了那么多
珠海螃蟹的品种跟做法
要是实在麻烦在家里做的
那就到外面吃吧，
反正是不能错过吃肥蟹的季节！
船仔食店
地址：珠海唐家湾镇溜狮山自然村，在魅族公司对面的小路进去。
船仔食店实际是建在停靠河涌上报废的渔船上，店里的大部分海鲜是渔民从海里打捞上来直接送到店里。店面虽然简陋，但是原汁原味、价格实惠的渔村风味，依旧吸引了大批的客人。
白藤头水产批发市场
地址：斗门区白藤一路东（湖心路口）
珠海西区最大的海鲜批发市场，这里可以自己挑选实惠海鲜，而且可以货比三家。买到的海鲜可以到附近的大排档加工，只收加工费，这样算下来，不仅划算还能吃到新鲜海鲜！
孖仔海鲜餐厅
地址：斗门井岸工业大道朝江路58号(澳园对面)
在斗门很有名气的一家海鲜大排档，虽然环境一般，但做起海鲜的味道不错，价格也亲民，是真正的大排档味道。
桂山渔港
好景花园店地址：碧涛路62号(近五月花酒店)
青蓝山庄店地址香洲区青蓝山庄25号(近青蓝食街、珠海港)
青蓝山庄店地址香洲区青蓝山庄25号(近青蓝食街、珠海港)
这家店的特色在于海鲜都产自珠海桂山岛，更是号称“珠海章红鱼生第一家”，是珠海老字号海鲜大排档。
庙湾深海鱼档
地址：香洲区碧涛路26号(香洲七小对面)
又是一家珠海老字号大排档，出品就是老香洲的风格，原料新鲜，有不少的深海海鲜。由于人气很旺，所以要提早去，不然新鲜海鲜很快就卖完了.
培记餐厅
地址：万山岛
据说这家海鲜档在海岛上开了22年有余，老板娘热情，在岛上吃海鲜最怕被宰，在这里你可以放吃啦！
竹景湾海鲜饭店
地址：淇澳岛(近婆湾公交站)
这家店就在海边，无敌海景，视野开阔。海鲜出品也很不错，价格稍微高了点，但性价比高
金坊食店
地址香洲区湾仔中心路商业铺C6-C7
湾仔海鲜街的老字号海鲜餐厅，本地人一般会选择这里。在湾仔海鲜街买完新鲜实惠的海鲜后就可以到这里加工，而且店内的招牌菜也很不错！
想螃蟹吃的尽兴？
小编教你如何吃螃蟹吃个片甲不留！
要吃的尽兴，
也要吃的放心。
小编为广大爱吃螃蟹的珠海人，
整理了吃螃蟹的禁忌！
中秋佳节，十一长假，
美好的假期配上肥美的螃蟹，
想想都兴奋呢！
珠海的小伙伴们，
动起来，赶在金秋时节，
和大海来场“蟹”逅吧！
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