秋天的水产品有哪些品种

秋季是吃生蚝最佳时间生蚝营养丰富，素有“海底牛奶”的美称生蚝富含维他命蛋白质和锌，对于促进幼儿生长发育智力发展，提高男性精力大有裨益4田螺 螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，肉质特别肥美因此，中秋是食田螺的最佳时。

虾这种海鲜是大家都喜欢吃的，虾不仅营养丰富，而且非常的美味，怎么吃都很好吃，如今江城水产品逐步迎来丰收季，武汉秋天打响ldquo虾战rdquo ，家有很多种吃法，第一可以直接蒸熟吃第二可以炒着吃第三也可以炖汤喝，这些做法都是非常的简单而且比较美味的，希望大家都可以尝试一下，不过需要注。

1一月至二月海蛎子 一月到二月份之间，能够选择的海鲜种类比较少，只有海蛎子比较肥海蛎子被誉为“海中牛奶”，含80%95%的碳酸钙磷酸钙及镁铝硅和氧化铁等成份，有平肝潜阳滋阴安神化痰固精止带等功效肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂抑制血小板聚集提高人体免疫力促进新陈代谢。

虾是高蛋白低脂肪的水产品，除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素维生素和人体必需的8种氨基酸所以常常食虾身体好8花蛤花蛤含钙镁铁锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养绿色食品，深受消费者的青睐花蛤的供应一直能持续到9月份左右花蛤肉质细嫩味道鲜美，营养丰富，物美。

6鱼肉过红过白不吃鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的“功劳”7腌制过的不吃水产品中可能含有较多的亚硝酸盐，在干制或腌制过程中，其中的部分蛋白质发生分解，产生胺类，和亚硝酸盐结合成为亚硝胺。

这样极不新鲜的海产品蛋白质分解后会形成胺类可溶性毒蛋白吲哚恶臭素等有毒害的物质而且这些有毒物质并不怕加热，所以高温煮熬不能有效杀死它们食用后，它的毒性会随肠道进入血液，危害身体健康所以，大家尽量别在春季购买海鲜，秋天是比较好的选择春季是养肝护肝的季节，吃海鲜要慎重春。

秋刀鱼是海鲜，秋刀鱼Cololabissaira又称竹刀鱼，由于其体形修长如刀，生产季节在秋天，故名秋刀鱼，英文名为PacificSaury秋刀鱼隶属颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属是飞鱼Exocetid与鹤鱵科Belonid的近亲为表层洄游性鱼类，以动物性浮游生物为食，如虾类卜足类鱼卵桡足类等，尤喜。

秋刀鱼在国内没有，而且不能人工养殖，所以没有中国人起的名称秋刀鱼由于其体形修长如刀，生产季节在秋天，故名秋刀鱼秋刀鱼栖息在亚洲和美洲沿岸的太平洋热带和温带海域，主要分布于太平洋北部的温带水域包括日本海阿拉斯加白令海加利福尼亚州墨西哥等海域，即北纬18~67度东经137度至西经。

1梭子蟹中秋前后是吃螃蟹的最好时期，梭子蟹肉质细嫩洁白，富含蛋白质脂肪及多种矿物质，100克梭子蟹蟹肉中含蛋白质14克脂肪26克另外，螃蟹还有欧米伽3脂肪酸硒铬钙铜和大量的锌，欧米伽3脂肪酸对于患关节炎和高血压有很好的防治作用2生蚝秋季是吃生蚝最佳时间生蚝营养。

秋天吃海鲜最好，九月十月吃海鲜最健康最美味这个时候螃蟹和小虾爬的最肥秋天是吃海鲜的最佳时节，这个季节鱼虾肥美可口换句话说，九月和十月是吃海鲜的最佳季节夏秋两季户外活动多，也是海鲜渔产品丰富的时期海鲜种类繁多，味道鲜甜，让人忍不住多吃几餐立秋后，菊花香蟹和牡蛎也相当肥美。

不同的海鲜生长周期有长有短，所以海鲜不同其成熟期也不同，基本上每个季节都会有一批当季的海鲜上市当季的海鲜当季吃是最好的一些常见海鲜的品尝季节贝类海鲜冬季和春季海参鲍鱼一年四季都都可以另外还要注意一点，每年的6月到8月是禁渔期，这段时间是没有新鲜海鲜上市的。

选购要点优质鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽，肉厚饱满秋季9~11月 鲅鱼 9月开海之后，餐桌上一定少不了鲅鱼，鲅鱼食用颇有创意，如鲅鱼丸子鲅鱼烩饼子红烧鲅鱼等鲅鱼其肉质细腻味道鲜美营养丰富选购要点新鲜鲅鱼眼透亮，冰冻的眼发白螃蟹 俗话说“秋风响，蟹脚痒”。

4 拟紫口玉螺俗称“香波”，体型较小，外壳高度约6厘米其壳薄而坚硬，属于较为特殊的品种海螺是发物吗 海螺属于发物，对于某些特定体质或相关疾病可能会诱发发病海螺的性味归经为甘凉，属于发物的海腥类还包括带鱼黄鱼鲳鱼蚌肉虾螃蟹等水产品这些食品通常咸寒而腥，对于过敏。

被誉为海洋的“软黄金”911月鲅鱼，九月开海后餐桌上必不可少的，比如鲅鱼饺子，红烧鲅鱼螃蟹，秋天是蟹膏满黄的季节中秋节，螃蟹开始囤积脂肪，准备过冬这个时候，肉和脂肪糊是最好的虾，开海之后，不吃几个大虾就难受112月牡蛎从冬天到清明是最肥的时候牡蛎素有“海中牛奶”。

中国对虾每年有两次较大的捕捞汛期，一次是四五月间在黄海东海的春汛，另外一次是九十月间在黄海渤海的秋汛不过，从产量和口感上比较，秋天对虾产量高一些，口感也更好中秋吃蟹肉肥膏满每年农历中秋时节，梭子蟹体内开始积聚脂肪生膏准备过冬，这时捕获肉肥膏满412月~次年2月冬至到。